Quinta das Fontes Cainho
13,00 €
Com IVA
Este vinho é elaborado a partir da casta Cainho, uma uva esquecida no tempo e recuperada neste vale. A vinha foi plantada em terraços com presença de xisto e boa exposição solar, proporcionando um desenvolvimento favorável e características muito específicas, como elevados níveis de açúcares e acidez. A vindima é manual em caixas de 20 kg, seguida de desengace total e fermentação em barricas de carvalho francês. O vinho estagiou sobre borras totais durante vários meses, com "batonage" regular, após a fermentação malolática. Após loteamento e clarificação estática, esta colheita estagiou 6 meses em garrafa antes de ser rotulada e comercializada.
Security policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Delivery policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Return policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Cor
Amarelo dourado com laivos esverdeados.
Aroma
Notas de pêra, fruta de caroço, ervas secas e leves tostados da barrica.
Paladar
Encorpado e untuoso, com acidez equilibrada, textura cremosa e final persistente com toque mineral.
Harmonização
Acompanha bem de fornões carnes brancas e vermelhas, charcutaria e queijos.
VINMINHOVER008
4 Itens
Ficha informativa
- Tipo
- Branco
- Região
- Minho
- Castas
- Loureiro
- Enólogo
- José Domingues
- Teor Alcoólico
- 12%vol
- Capacidade
- 750ml
16 outros produtos na mesma categoria:
Este vinho é elaborado a partir da casta Cainho, uma uva esquecida no tempo e recuperada neste vale. A vinha foi plantada em terraços com presença de xisto e boa exposição solar, proporcionando um desenvolvimento favorável e características muito específicas, como elevados níveis de açúcares e acidez. A vindima é manual em caixas de 20 kg, seguida de desengace total e fermentação em barricas de carvalho francês. O vinho estagiou sobre borras totais durante vários meses, com "batonage" regular, após a fermentação malolática. Após loteamento e clarificação estática, esta colheita estagiou 6 meses em garrafa antes de ser rotulada e comercializada.