

O Azeite Virgem Extra Herdade do Rocim expressa a pureza e autenticidade do Alentejo. Produzido exclusivamente por processos mecânicos e extraído diretamente do fruto da oliveira, respeita métodos tradicionais que asseguram um azeite natural e genuíno. O processo inclui apenas lavagem, decantação, centrifugação e filtração, garantindo um produto sem qualquer tratamento químico, com qualidade superior e perfil equilibrado.
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Cor
Amarelo-esverdeado límpido, com reflexos dourados.
Aroma
Elegante e fresco, com notas de azeitona verde, ervas aromáticas e toques suaves de frutos secos.
Paladar
Macio e equilibrado, com amargor e picante ligeiros, terminando com uma sensação delicada e persistente.
Harmonização
Saladas e pratos vegetarianos
Carnes grelhadas e peixes assados
Finalização de massas, risotos e sopas
Acompanhar pão artesanal