Quinta das Fontes Espumante Reserva Bruto
18,30 €
Com IVA
Este espumante, elaborado exclusivamente a partir da casta Loureiro, é um reflexo do terroir único da Sub-Região do Lima. As vinhas conduzidas em ramada, a exposição solar norte e nascente, e os solos com presença de xisto conferem às uvas características ideais para a produção deste espumante de alta qualidade.
A vindima é manual, realizada em caixas de 20 kg, com desengace total das uvas. Após a decantação, ocorre a fermentação em inox, seguida de um estágio de 8 meses sobre borras totais, com batonnage nos primeiros 5 meses. Posteriormente, o vinho passa pelo método clássico (tiragem) e estagia por 22 meses até ao degorgement.
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Cor
Palha clara, com bolha fina e persistente.
Aroma
Notas florais típicas do Loureiro, com nuances cítricas e doces do estágio em garrafa.
Paladar
Cremoso, encorpado e elegante, mantendo a frescura e equilíbrio. Sabores fiéis à casta.
Harmonização
Perfeito como aperitivo ou com mariscos, sushi, peixe grelhado, pratos leves ou queijo de cabra.
VINMINHOESP003
1 Item
Ficha informativa
- Tipo
- Espumante
- Região
- Minho
- Castas
- Loureiro
- Enólogo
- José Domingues
- Teor Alcoólico
- 12,3%vol
- Capacidade
- 750ml
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Este espumante, elaborado exclusivamente a partir da casta Loureiro, é um reflexo do terroir único da Sub-Região do Lima. As vinhas conduzidas em ramada, a exposição solar norte e nascente, e os solos com presença de xisto conferem às uvas características ideais para a produção deste espumante de alta qualidade.
A vindima é manual, realizada em caixas de 20 kg, com desengace total das uvas. Após a decantação, ocorre a fermentação em inox, seguida de um estágio de 8 meses sobre borras totais, com batonnage nos primeiros 5 meses. Posteriormente, o vinho passa pelo método clássico (tiragem) e estagia por 22 meses até ao degorgement.