Vallado Reserva Branco
26,10 €
Com IVA
Vallado Reserva Branco é um vinho de grande complexidade, com um aroma mineral que se combina harmoniosamente com as notas frutadas e o fumado da madeira. No paladar, revela excelente corpo, acidez e um perfil complexo com nuances cítricas, culminando num final muito longo. A fermentação e o estágio em barricas de carvalho francês, com a operação de batonnage, conferem-lhe uma estrutura e profundidade excepcionais. Fermentado em barricas de 500 litros, provenientes de várias florestas de carvalho francês (Allier, Vosges e Nevers). 40% das barricas são novas, enquanto o restante é feito em barricas de segundo ano.
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Cor
Amarelo-palha com reflexos dourados.
Aroma
Mineral e sofisticado, com fruta citrina e de caroço bem integrada com notas fumadas da madeira.
Paladar
Encorpado e vibrante, com excelente acidez, textura cremosa e final longo e persistente. Elegante e estruturado.
Harmonização
Ideal com peixes gordos, pratos de bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole. Servir entre 10–12ºC.
VINDOUROBRC0004
12 Itens
Ficha informativa
- Tipo
- Branco
- Região
- Douro
- Castas
- Rabigato, Gouveio, e Arinto.
- Enólogo
- Francisco Olazabal & Francisco Ferreira
- Teor Alcoólico
- 13%vol
- Capacidade
- 750ml
- Estágio
- Permaneceu em barrica durante um período de 8 meses, sofrendo periodicamente a operação de batonnage
- Acidez
- 5,8 g/dm³
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Vallado Reserva Branco é um vinho de grande complexidade, com um aroma mineral que se combina harmoniosamente com as notas frutadas e o fumado da madeira. No paladar, revela excelente corpo, acidez e um perfil complexo com nuances cítricas, culminando num final muito longo. A fermentação e o estágio em barricas de carvalho francês, com a operação de batonnage, conferem-lhe uma estrutura e profundidade excepcionais. Fermentado em barricas de 500 litros, provenientes de várias florestas de carvalho francês (Allier, Vosges e Nevers). 40% das barricas são novas, enquanto o restante é feito em barricas de segundo ano.